【ハツシモ】岐阜県美濃地方でのみ栽培されている銘柄です。 ほかの品種に比べ粒が大きめで、ご飯の見栄えや歯ごたえのある食感を感じながらも、粘りが控えめな美味しいお米です。 白飯で食べてもおいしいですが、すし飯や丼物などにもよく合い、冷めても美味しく召し上がれます。 【ヒノヒカリ】主に九州から関西地方で栽培されている銘柄です。 コシヒカリに似た味でツヤと粘りが良く、香りも良いお米です。お米自体の旨みが強いので「白いご飯」として食べていただくことをお勧めします。 【喜寿糯(もち米)】甘みがあり腰が強く、お餅にするとやわらかく、良く伸びる餅になります。 ■生産者の声 栽培期間中は化学肥料を使用せずお米の栽培に取り組んでいます。 肥料は、九州から取り寄せた、土壌微生物を多量に含む発酵肥料(堆肥)のみを使用しています。 昔ながらの、肥料や栽培管理により、土がフカフカになり水はけ・水持ちがよくなり、お米が健全に生育できる 土壌になると同時に、健康な稲を作ることができ、病害虫が繁殖しにくなり、農薬の使用量を減らす事ができています。 堆肥という、自然環境にあるものからお米を作ることで、環境にやさしい農業と美味しいお米作りに取り組んでおります。 ■注意事項/その他 ・おいしく召し上がっていただくため、到着後1ヶ月以内の消費をお勧めいたします。 ・直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。 ・精米は精米日より1ヶ月、玄米は賞味期限は1年程ありますが、新鮮に美味しく召し上がっていただくため、お届け後は気温15℃ぐらいで保管をお願いします。