水で有名な岐阜県養老町のお米になります。 現在市場に提供しているハツシモはハツシモSLという品種になります。 ハツシモ(旧品種)は、廃品種になってから代々自家採種している農家しか売っていない品種です。 まさに幻のお米になります。 お米の産直販売ともちゃんでは、ハツシモ(旧品種)を念入りに栽培を行い、今年から栽培しています。 ハツシモSLとの違いは、SLも粒は大きいですがさらに大きいのが特徴です。 産地直送に拘り、栽培期間中慣行栽培5割以下の化学肥料を使用し、収量ではなく質にこだわったお米になります。 さらに選別も3回行い、大粒のみはもちろん斑点米等もほぼございません。 数に限りがございますのでお早めにお求めください。 ■生産者の声 東海地区や関西地区では、冷めてもおいしいお米としてお寿司のシャリに使われています。 冷めたときに特に美味しさがわかると思います。 ■注意事項/その他 精米により1割程度重さが減ります。 ※画像はイメージです。