こんなの要らない!と、すでに多くの女性からバッシングを受けている「極悪鉄板」。 なぜ極悪?・・という質問への回答は、「極厚がすこし訛っただけ」のジョークネームです。 しかしジョークなのは名前だけ、この16mm(1.6cm)もの厚さのステーキプレートは、本当に素晴らしい仕事をしてくれます。 やや値打ちな牛肉の場合、表面パリッ!と香ばしく、中はジューシーでしっとりとした焼き上がり。 これは極悪鉄板の厚さのおかげです。 一般的にお好み焼き屋さんは6ミリから10ミリ、市中の鉄板焼き屋さんでも8ミリから精々12ミリの鉄板しか使っていません。16ミリ厚の鉄板を使っているのは、三ツ星クラスの高級鉄板焼きレストランだけだと聞きます。 その高級鉄板焼きレストランでしかできない調理を、簡単にシングルバーナや焚き火台を使って行える、折角多くの女性から聞いた「こんなの要らない!」という製品への評価を裏切る、「極悪の悪者」製品なのです。 繰り返しますが、こんな製品があったらなというのは、ひとりの開発者のロマンで、たまたま男性だったことから、本文中に「一般に男の子だけ」と書いていますが、決して性的マイノリティーに対する偏見からではありません。もし気分を害された方がいらっしゃいましたら深謝いたします。 あくまでも何度か皆様と直接向き合える展示会で、この極悪鉄板を紹介させていただいたときに得た感触から書かせてもらいました。 男の子の中にも、6ミリで十分。。。それは重いからと、きっと後から考え直していることでしょう。 ぶ厚いから、調理をはじめるまでに加熱時間が掛かるの?・・・いやいや、社内実際調理実習で試した経験では、シングルバーナで行った場合は中火で約8分でステーキが焼ける温度に達します。もちろんぶ厚い鉄板なので、熱が全体に行き渡る目安は10分くらいとお考え下さい。 あと、焼くことだけが得意ではなく、保温力があることも極悪鉄板の特徴です。 消火後随分長い時間、鉄板の表面温度が冷めません。ゆっくり楽しい食事を楽しむために、しばらく料理を温かいままにしておきたいとき、この極悪鉄板は保温プレートとしても活用できます。 重いものは要らない、アウトドアに16ミリは不要とおっしゃったあなた、一度使ってみるとその偏見は180度変わると思います。