「カイノミ」はバラ肉の部位ですがヒレに近い場所にあるため、赤身のような柔らかさと脂身の旨みを兼ね備えた部位です。 一頭から少量しか取れない希少部位となります。 ◆保存方法 冷凍 ◆解凍方法 冷凍のお肉は冷蔵庫の冷蔵室で解凍する方法をお勧めいたします。冷蔵庫にて解凍していただきますとゆっくりと解凍されるので、お肉の旨み成分であるドリップの流出を少量に抑えることが出来ます。 ◆おすすめの食べ方 網焼きで豪華なバーベキューや、ご家庭のホットプレートで焼く場合はお肉から出る脂を拭き取りながら焼くと良いです。 焼きあがったらお好みで塩・タレ等で味付けしてお召し上がりください。 脂身の苦手な方は、焼きあがったお肉を野菜に乗せてキムチ・コチュジャン等と一緒に巻くとあっさりとお召し上がりいただけます。 ■生産者の声 豊かな自然の中で育てられた「飛騨牛」、優れた技術をもつ生産者の方たちの手によって安全・安心にこだわり育てられた逸品です。 その肉質はきめ細かく柔らかでとろけるような旨味に定評があります。 小川ミートが品質を確かめて買い付けした「飛騨牛」をお届けいたします。 岐阜の名産品「飛騨牛」をどうぞご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※冷凍配送でのお届けとなります。 ※到着後は長期保管はなるべく避けて、お早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。 ※生産・天候・交通等の事情により発送が遅れる場合がございます。 ※画像はイメージです。