自然尊重・自然順応で育てた安全で美味しい自然米ハツシモです。 【栽培方法・こだわり】 農薬や肥料は一切使用せず、米糖や籾殻さえも持ち込まない自然農法7年目の清らかな田んぼで育てた自然栽培米ハツシモです。 自家採取の種籾を使用し、苗づくりから収穫、出荷までの全工程において農薬・除草剤・化学肥料・有機肥料等は一切使用せず、自然のちからと作り手の愛情だけで育て上げたこだわりの自然栽培米です。乾燥調製も全て自分達の手で行い、色彩選別機を通して斑点米などを極力取り除いたきれいなお米です。 【品種や味の特徴】 ハツシモは他の品種に比べて米粒が大きく、非常に食べ応えがあるお米です。 米粒が大きいので米本来の味が損なわれないのと、やや硬く弾力性と吸水性がありベタつきません。 なのでカレーや丼物などの料理にも適しており、色々な食材と掛け合わせても相性が良く美味しく食べられます。 そして特筆すべきは冷めても美味しい事！お弁当のご飯や　すし飯にもってこいです。 表面はツヤツヤ、食感はふっくらもちもちで非常に食べ応えがあり、粘り気の少ないあっさりとした味わいです。 【優秀金賞受賞！】 日本一おいしい無農薬米を決めるコンテスト、「人と自然をつなぐ無農薬米　日本一コンテスト2024」で優秀金賞を受賞いたしました。 このコンテストは食味計を用いた評価は一切行わず、農家の取り組み、見た目、香り、味、食感といった観点で評価し、実際に口に入れて美味しいと感じるお米を選ぶコンテストです。審査員の五つ星マイスターの方からは「お寿司にとっても合いそう、懐石料理の最後に出てくるととっても喜ばれる味だと思います。優しい中に力強さもあり、なめらかで上品な味だと思います」と、素敵な好評をいただいたお米です。 ※画像はイメージです ※商品がお手元に届きましたら袋の中身の確認をお願いします ※保管の際は、高温、多湿を避け、なるべく涼しい場所にて保管下さい 事業者：ななしん米