御嵩町が誇る「元祖みたけとんちゃん」 元祖みたけとんちゃんは、国産ホルモンと新鮮な野菜が絶妙に絡む味噌をベースとした2種類の味付けで、一度味わえば忘れられない逸品です。 歴史を誇る御嵩町の亜炭鉱時代から続く「元祖みたけとんちゃん」は、かつて炭鉱夫たちのスタミナ源として親しまれ、スコップで鉄板焼きにしたのが始まりです。 岐阜県産の豚を厳選し、1頭買いした上物白もつのみを使用。 その日のうちに加工冷凍したものをお届けしますので鮮度は抜群です。 また、みたけ味噌を使った特製ダレは、生味噌ならではの豊かな旨味を引き出し、素材の美味しさを引き立てます。 鉄板焼きに最適なこの「元祖みたけとんちゃん」は、特に玉ねぎを加えることでその味わいが倍増。 ご飯との相性も抜群で、お酒の肴としてもぴったりです。 甘辛の「甘辛みそ味」と刺激的な「ピリ辛みそ味」、スパイスの利いた「豚塩味」の3種をセットでお届けします。 ぜひ、御嵩町の伝統と味をお楽しみください。 ■みたけとんちゃんの作り方 （1）カットした玉ねぎとニラ半分程度を一口サイズにカットします。 （2）解凍したとんちゃんを弱火から中火でじっくり焼きます。 （3）とんちゃんに火が通ったら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。 （4）焼き汁が煮詰まったらニラを入れて完成です。 【保存方法】 要冷凍-18℃以下で保存して下さい。 モツ もつ 白もつ 白モツ ホルモン ほるもん 豚肉 豚ホルモン 鉄板焼き おつまみ みそ 岐阜