御嵩町が誇る「元祖みたけとんちゃん」 元祖みたけとんちゃんは、国産ホルモンと新鮮な野菜が絶妙に絡む味噌をベースとした2種類の味付けで、一度味わえば忘れられない逸品です。 歴史を誇る御嵩町の亜炭鉱時代から続く「元祖みたけとんちゃん」は、かつて炭鉱夫たちのスタミナ源として親しまれ、スコップで鉄板焼きにしたのが始まりです。 岐阜県産の豚を厳選し、1頭買いした上物白もつのみを使用。 その日のうちに加工してお届けしますので鮮度は抜群です。 また、みたけ味噌を使った特製ダレは、生味噌ならではの豊かな旨味を引き出し、素材の美味しさを引き立てます。 鉄板焼きに最適なこの「元祖みたけとんちゃん」は、特に玉ねぎを加えることでその味わいが倍増。 ご飯との相性も抜群で、お酒の肴としてもぴったりです。 甘辛の「甘辛みそ味」をお届けします。 ぜひ、この「みたけのええもん」認定品を通じて、御嵩町の伝統と味をお楽しみください。 ■みたけとんちゃんの作り方 （1）カットした玉ねぎとニラ半分程度を一口サイズにカットします。 （2）解凍したとんちゃんを弱火から中火でじっくり焼きます。 （3）とんちゃんに火が通ったら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。 （4）焼き汁が煮詰まったらニラを入れて完成です。 【保存方法】 要冷凍-18℃以下で保存して下さい。 モツ もつ 白もつ 白モツ ホルモン ほるもん 豚肉 豚ホルモン 鉄板焼き おつまみ