■伝統を受け継ぐ、魚邦の鰻 御嵩町で約100年続く魚邦が、代々受け継いできた伝統の技で仕上げた鰻の白焼き。 地元の方々を中心に、長年愛され続けています。 鰻本来の風味と旨味を大切にした一品です。 ■素材へのこだわりと職人の技 当店の白焼きは、活きた鰻を直接仕入れ、店舗内のたて場で地下水を使って丁寧に泥抜きを行い、臭みをなくしています。 焼きの直前に捌き、「地焼き」と呼ばれる手法で、蒸さずに直接火にかけて焼き上げます。 これにより、皮は香ばしく、身はふっくらとした食感に。 鰻の旨味を閉じ込める、職人の技術が詰まった一品です。 ■鰻本来の味をシンプルに 魚邦の白焼きは、味付けをせず、鰻本来の味をお楽しみいただけます。 お好みでわさび醤油やポン酢、岩塩などを添えて、お好みの味でご堪能ください。 シンプルだからこそ、鰻の風味を存分に味わえます。 ■お届けについて こちらの商品は真空パックされ、クール冷蔵便でお届けいたします。 到着後は冷蔵庫で保存してください。3日以上保存する場合は冷凍保存をおすすめします。 お早めにお召し上がりいただくことで、より良い風味をお楽しみいただけます。 ■注意事項 お礼品は冷蔵便でのお届けとなります。 到着後、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。 この機会にぜひ、御嵩町が誇る鰻白焼きをお試しください。 うなぎ 鰻 ウナギ 国産 真空パック 老舗 料亭 お取り寄せ お取り寄せグルメ 冷蔵 クール配送 クール便 うな重 ひつまぶし