大豆を石臼ですりつぶした「すったて」は、ドロッとした食感と大豆をまるごと使った栄養満点の食材です。 原材料は大豆のみ！国産大豆を使用。 大豆を摺る際に使用する水には、白川郷の新鮮な湧き水を使用。 大豆の栄養たっぷりの体に嬉しい健康食です。 鍋のもとと混ぜて「すったて鍋」、お汁に入れて「すったて汁」、他にもホワイトソースの代替としてパスタやグラタンなどアレンジ料理に。 可能性も無限大。 白川郷でしか食べられなかった味をご家庭でぜひお楽しみください ■原材料 大豆 ◆◆ワンストップオンライン申請対応自治体です◆◆