飛騨牛は日本を代表する高級和牛で、美しい霜降りと甘みのある脂が特徴です。 ◆赤身は全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめ。 スライスはすき焼きやしゃぶしゃぶ、煮込み料理にぴったりです。 赤身ステーキは適度に霜降りが入ったもも肉で、脂身が控えめなため脂が苦手な方でも美味しく召し上がれます。 赤身のブロック肉はローストビーフや煮込み、BBQなど多様にお使いいただけます。 ◆霜降りスライスは脂肪が程よく霜降り状に分散していて、ほどよい食感と濃厚な味を味わえます。すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、炒め物にもおすすめです。 ◆サーロインステーキは「牛肉の王様」と呼ばれ、赤身と脂のバランスが絶妙で、とろける食感が楽しめます。 ◆カルビ焼肉はサシが入りやすく柔らかく、脂の旨味とコクが魅力です。焼肉用の厳選2種盛りは赤身とカルビを一度に楽しめます。 ◆切り落としは様々な部位を使用し、形は大小さまざまですが、飛騨牛本来の旨みを存分に堪能できます。牛丼やカレー、ビーフシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理にもおすすめです。 【注意事項】 ※本品は冷凍でのお届けとなります。 保管される際は、箱から製品を取り出し冷凍庫にて保管をお願い致します。 また、お召し上がりの前日に冷蔵庫に移しゆっくり解凍していただくと美味しくお召し上がりいただけます。 なお、常温や電子レンジで急速解凍をされると肉汁がでて旨味がなくなったり、お肉が硬くなったりしますのでご注意ください。