1回の寄附で5カ月間、毎月違う部位の飛騨牛や結旨豚が届く定期便です。 ■ 飛騨牛 赤身スライスは筋肉質でサシが少なめ。脂が重いと感じる方や赤身の味を存分に楽しみたい方におすすめ。 霜降りスライスは脂肪が程よく霜降り状に分散し、程よい食感と濃厚な味わい。 すき焼きやしゃぶしゃぶでお召し上がりください。 ■ 結旨豚 ロース、バラスライスは、鍋物、野菜の肉巻き、豚丼等様々な料理でお楽しみください。 シンプルに冷しゃぶもおすすめです。 毎月届くからこそ、多彩な味わいを楽しみながらご家族の食卓を豊かに彩れます。特別な日や普段の贅沢にぜひご利用ください。 鮮度とおいしさそのままに、冷凍真空パックにてお届けいたします。 ●飛騨牛とは （１）飼養期間が最も長い場所が岐阜県である （２）飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により肥育されている （３）14ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛である （４）公益社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級5等級・4等級・3等級と格付けされたものである これら4つを満たしたことを協議会事務局が確認し、認定したものを「飛騨牛」と呼びます。 飛騨牛は5年に一度開催される、国内和牛の優劣を競う大会「全国和牛能力共進会」において名誉賞（内閣総理大臣賞）と最優秀枝肉賞という最高位を獲得。全国トップクラスの地位を確立しました。 その肉質は、きめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかでとろける芳醇な香りと味わいが特徴です。 【結旨豚とは】 2020年　安心、安全「結旨豚・ゆいうまぶた」が誕生しました。 生まれも育ちも白川郷。とことんこだわり抜いた旨さ！ 生まれてから出荷するまで抗生物質、合成抗菌剤を一切使用していません。 柔らかいお肉とさっぱりうまみのある脂身が特徴です。 白川郷の清流で育った極上の旨みをぜひご堪能下さい。