コーヒー焙煎の専門家たちがその技術とセンスを競い合う場として、日本国内で高い評価を受けている大会JCRC（ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ）2019年度にて優勝し、焙煎日本一である阪田正邦さんに監修していただきました。 こだわり抜いて、ついに完成した特別な珈琲をあなたの元へお届けします。 ●スペシャリティコーヒーとは？ スペシャリティコーヒーとは、1982年に設立されたSCAA（アメリカスペシャリティ協会）評価80点以上の生豆で、産地、品種、精製方法が特定でき、明確なキャラクターをもつコーヒーです。 「どこで採れ、どのような品種で、どういった精製方法を行ったのか」を提示することにより、「そのため、このコーヒーは美味しい！」という明確な説明をする事ができます。 また、このスペシャリティコーヒーは、国内ではまだ5％ほどしか流通していません。 ●最高品質の豆 世界各地から厳選された、最上級のコーヒー豆 ●環境と共生 持続可能な農法で栽培され、手積みで収穫された豆 ●独特の風味 各豆の個性を引き出す繊細な焙煎。 豊かな味わいと香り。 ●全ては透明に 豆の旅路を明らかに。 生産者の情熱をカップに。