静置発酵(タンクに種酢（できあがった酢）・もろみ・水・酢酸菌を入れてかき混ぜずにそのまま置き、酢酸菌の力のみで発酵させる伝統的な製法)で製造した醸造酢に出汁を加えた万能合せ酢15本セットです。 醸造酢は長期熟成した吟醸酒の酒かすを原料にして発酵しています。時間をかけて発酵・熟成することでツンとこないまろやかなお酢は酢の物やドレッシングなどにお使い頂けます。 浜松市内において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの。 ※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。 ※開封後は、冷蔵庫に保存していただき、なるべくお早めにお使いください。