養鰻の歴史125年を誇る浜名湖で誕生した新ブランドうなぎ「でしこ」の蒲焼を数量限定でお届けいたします。 「で」伝統を守り、「し」進化を続け、「こ」幸福を届ける、という思いを込めて名付けられた「でしこ」は、浜名湖の養鰻の歴史の中で培われてきた「土づくり」「水づくり」「人づくり」の結晶とも言えるブランドうなぎです。 「でしこ」は特定の基準に則り品質検査に合格したもののみが認定され、従来の浜名湖うなぎと比較して脂ののりが良く身と皮が柔らかいのが特徴です。 その「でしこ」を県内の老舗醤油メーカーと協力して作り上げた再仕込み醤油や本みりんを使用し当組合専用にブレンドされた、こだわりのたれで香ばしく焼き上げました。 焼き上がった蒲焼は急速冷凍することで美味しさを閉じ込め鮮度を保つことができ、お手軽に本場の蒲焼をお楽しみいただけます。 今回は「でしこ」の中でも特に食べ応えのある1尾約230gという大きなサイズを数量限定でお届けいたします。 この機会にぜひ浜名湖の誇る最高傑作をお楽しみください。 浜松市内において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、半分を一定程度以上上回る割合の付加価値が生じているもの。 ※画像はイメージです。