【価格改定予定】沼津市戸田 名産丸ごと茹で高足ガニ≪1.5kg前後≫
ゴツゴツした甲羅、赤白の斑点模様に細長いスタイルの良い足が特徴です。 甲羅につく米粒のような餌(ヒメエボシ)が付いたカニは特に良質と言われております。 生で発送できないの？とよく言われますが、高足ガニは活締めして茹でないと自ら身を溶かしてしまい、 また大きさや火力などから家庭用鍋で茹でる事は難しいことからお断りしております。 【味・食べ方】 ズワイガニやタラバガニに比べると、水分のあっさりした味わいで大味と言われておりますが、 蒸し茹でにすることでお口に入れた瞬間「ジュワッ」と高足ガニのエキスが広がります。 高足ガニの味噌は特有のにおいがあると言われますが、味噌を絡めながらポン酢・レモン醤油に付けて食べると美味しいです。 【料理アレンジ】 食べきれなかったカニは➔➔ 炊き込みご飯・かに玉・スパゲティ・酢味噌和え クリーム煮・カニグラタンなどクリーム系のお料理など （私はコロッケに入れたりもします！）オススメです。 ※再利用 発泡スチロールを使ってお送りいたします。 提供：山竹商店
47,000円以上の寄附でもらえる
- 容量
- 1杯 (1.5kg前後) ※面を外したエラや食べられないところは取り除いてあります。
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