味の特徴 （1）鮮度の良い魚 鮮度の良い魚を常に入手、うまい干物はうまい魚から作られます。 （2）塩分控えめヒマラヤ岩塩を使用 ヒマラヤ岩塩は通常の食塩に比べてうまみが強いです。特に魚料理を作る際は岩塩が引き立ててくれます。通常の食塩を使用するよりもまろやかな味になり、魚本来のうまみをより引き出してくれます。 （3）独自の塩漬けと乾燥の製法 冷風乾燥機を使っています。その日の魚の状態にあわせて干し時間は調節されます。途中でも、乾き具合をみながら加減します。 お召し上がり方 グリル （1）網にサラダ油もしくは酢を塗っておき、グリルをよく熱しておきます。 （2）魚の身のほうを上にして焼く。火加減は中火以上。程よい焼き色がついたら裏返す。 （3）皮の方を上にして焼く。火加減は弱～中火。 【お召し上がり方 フライパン】 （1）温めたフライパンにクッキングシートをのせ、皮の方を下にして干物をのせます。 （2）火加減は中火。皮に焦げ目がついて、身が白くなったら裏返します。 （3）身のほうに焼き色がついたら、できあがりです。 グリルよりお手軽です。 【配送】冷凍便にて発送いたします。 【事業所】 株式会社マルセイ水産 (加工･発送元：空とぶ合同会社)