創業四十余年。 伊豆伊東の干物屋です。 伊豆中は鮮度の良い素材と手間を惜しまない長年の経験で培った水産加工技術を大切にしています。 【第23回ひもの開き日本一大会総合優勝】 機械を使わず昔ながらの技法で、全て職人が1枚1枚手開きしています。 伊豆中の2枚看板「真アジ」と「金目鯛」入り。真アジは上質な脂と身質を併せ持った厳選素材を使用。 金目鯛は鱗を取っていますので、皮はパリッと身はしっとりと、皮までおいしく召し上がっていただけます。 お子様にも大人気の鯖のミリン干と上質な脂身がうまいエボダイ、しっとり風味豊かなカマスや天ぷらにも使える生干しいか。 いかの口は伊東では「めぼう」といってイカを捌くときに大きく切り出します。 こりこりした食感がとても美味い。格別の珍味です。 是非ひものの名産地伊東を食卓で感じてくださいませ。 ■生産者の声 伊豆伊東に創業しまもなく半世紀。 『伊豆の味で心を届けるお手伝い』を モットーに皆様が召し上がる姿を想像しながら日々水産加工品を製造しております。 金目鯛製品は年間10万食以上を製造。 美しい海の「オイシイ」をお届けします。 ■注意事項/その他 ※本品製造工場では卵・小麦・エビ・カニ・サバ・イカを含む製品を製造しています。 ※解凍後は要冷蔵のうえ、お早めにお召し上がりください。 ※賞味期限表記はございますが、お届け直後は特に美味しく味わって頂けますので、早めの調理をお奨め致します。 ※調理例の調理時間などは調理器具やその他環境により異なりますので、都度様子を見ながら調理ください。