清水屋の歴史、すなわち「小饅頭」の歴史は、江戸時代にまでさかのぼります。 江戸時代、「島田宿」は川越をする旅人の宿場町として賑わいました。 清水屋五代目伝左衛門は、紀州浪人の置塩露庵と知り合い、甘酒皮の饅頭づくりの秘宝を伝授されました。 その後、松平不昧公の助言により、一口サイズになり、以来300年の永きに渡り、人々に愛されてまいりました。 「小饅頭」は、米麹を元にした自家製の酒元を原料とし、じっくりと練り上げた生地を丹念にもみだすようにタネ切りをし、北海道産小豆のこし餡を包み、ふっくらと蒸した酒まんじゅうです。 冷凍保存のうえ、蒸す、焼く、揚げるなどでお召し上がりください。 地場産品類型 1 製造工程のすべてを島田市で行っております。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※冷凍便にてお届けします。お品ご到着後は冷凍庫にて保存してください。 ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。