このお茶は、新茶の最盛期に摘まれた、柔らかく旨味が凝縮された新芽だけを使用しています。この時期は新芽が硬くなる直前で、最も美味しく、かつ手頃な価格でご提供できる貴重な期間です。日々の食事やお菓子と一緒に、日常に寄り添う「常茶」としてお楽しみいただけます。 今年の原料には、最盛期の「ヤブ北」品種のミル芽を「合組（ごうぐみ）」しました。合組とは、複数のお茶をブレンドし、単一品種では出せない複雑で奥深い味わいを生み出す伝統技術です。これにより、まるでコーヒーやウイスキーのブレンドのように、新しい風味の発見を楽しめます。 「ヤブ北」は昔から愛される品種で、旨味とコク、心地よい渋みを兼ね備え、お茶好きにはたまらない通好みの味わいです。この合組によって、旨味とコクが際立つ美味しいお茶が誕生しました。 淹れる際は、ポットから出すくらいの80度前後のお湯を使い、急須を軽くゆすりながら手早く注いでください。低温で淹れることで、お茶本来の甘みと旨味が引き出されます。茶葉の目安は、一人あたり4g（小さじ1杯程度）です。 夏場は、冷水で淹れるのもおすすめです。急須に茶葉と冷水を入れ、5分ほど待てば、クリアで爽やかな味わいが楽しめます。 お茶にこだわる方への贈り物として、また日常使いのお茶をお探しの方に最適です。 ■返礼品の地場産品基準■ 島田市内で生育・製造されています。 ※画像はイメージです。 ※お茶の品質の劣化は、湿度、酸素、温度、光の順に劣化の速度が高いです。特に湿気は大敵です。 ※開封後はお茶缶などの密封容器に入れるか、茶袋の口をクリップなどで止めて、空気の流通を遮断してください。 ※よく冷蔵庫に入れる方がおられますが、冷蔵庫より出したときに一気に濡れて湿気てしまうので、開封後のお茶は入れないようにしてください。 ※また、長期保存で冷蔵庫冷凍庫に入れる方もおられますが、常温に戻してから開封してください。中の茶葉が湿気を吸ってしまい劣化が早くなってしまいます。