この茎茶は、煎茶と同様に、じっくりと時間をかけて淹れることでその美味しさを最大限に引き出せます。お茶は低い温度で淹れるほど、甘みと旨味が引き出されるため、熱湯を65度程度まで冷ましてから、ゆっくりと急須で淹れるのが最適です。柔らかい茎がしっかりと膨らみ、旨味を放出する様子を楽しみましょう。茶葉の量は一人あたり小さじ1杯（約4g）が目安で、湯飲みに注ぐ頃には茶葉も茎も十分に開いているはずです。 夏場には、冷水で淹れるのも格別です。急須に茶葉と冷水を入れ、5分ほど待つだけで、クリアで爽やかな味わいが楽しめます。濃いめがお好みであれば、急須を軽く揺らしてみてください。お茶にこだわる方への贈り物にもぴったりです。 お茶の品質は、湿度、酸素、温度、光によって劣化します。特に湿気は厳禁です。開封後は、お茶缶のような密封容器に入れるか、茶袋の口をクリップなどでしっかりと閉じて、空気に触れないようにしてください。よく冷蔵庫での保存を考える方もいますが、開封後のお茶は冷蔵庫から出した際に急激な温度変化で湿気を吸いやすいため、避けるのが賢明です。長期保存で冷蔵庫や冷凍庫を利用する際は、必ず常温に戻してから開封するようにしましょう。茶葉が湿気を吸うと劣化が早まってしまいます。 ※画像はイメージです。 ※お茶の品質の劣化は、湿度、酸素、温度、光の順に劣化の速度が高いです。特に湿気は大敵です。 ※開封後はお茶缶などの密封容器に入れるか、茶袋の口をクリップなどで止めて、空気の流通を遮断してください。 ※よく冷蔵庫に入れる方がおられますが、冷蔵庫より出したときに一気に濡れて湿気てしまうので、開封後のお茶は入れないようにしてください。 ※また、長期保存で冷蔵庫冷凍庫に入れる方もおられますが、常温に戻してから開封してください。中の茶葉が湿気を吸ってしまい劣化が早くなってしまいます。