富士市の"田子の浦しらす"は平成29年に地理的表示（GI）保護制度にて、地域で長年培われていた生産方法などにより、高い品質と評価を認められた産品として国に登録されました。 田子の浦港は霊峰富士山の湧水の栄養に恵まれ、豊富なプランクトンにより美味しいしらすが取れます。 更に昔から独自のこだわりの「しらすの一艘曳網漁」により、船上で瞬時に氷締めする事により、しらすを傷つけたり折れたりする事なく形の良い透明で甘くプリプリした新鮮なしらすを使い、当店独自の手法で作った「しらすの塩辛」は旨味と食感が凝縮されております。 他社の商品と比べ減塩で食べやすいのが特徴です。 一度食べるとクセになるという声が多く、リピーターも多い。 イワシの子であるしらすはカルシウムやEPA ・DHAなど豊富な栄養が含まれているのも嬉しい。 酒の肴やご飯のお供、他県へのお土産にも喜ばれている当店自慢の逸品です。