本製品は、湖西市の漁港で水揚げされた新鮮シラスの釜揚げ×浜名湖ファームの命のカプセル(うずらの卵)×浜名湖ファームの命の一粒(お米)のセットになります。 浜名湖ファームのうずらは、殺菌剤・ワクチンを無投薬で飼育しており安全なうずらの卵です。 うずら自身が健康なため、元気いっぱいな卵を産んでくれます。 そのため、鶏卵と比べて、サッパリ、スッキリとした、臭みもほとんどない濃厚な黄身の旨味をもつ美味しい卵へと仕上がります。 そのまま食べてもしつこくなく、何個でも食べられてしまいます。 しらす干しは静岡県湖西市、遠州灘の漁港で水揚げして冷却されたものになります。口いっぱいにしらすのプリッとした食感と旨味が広がります。 お米「命のひと粒」自慢の特徴は『土づくり』のこだわりです。 それは、栽培期間中、自社製品の無添加有機肥料を活用し、収穫後から作付けまでの時間をフルに使って地力を高める最高の土づくりです。 さらに、「にこまる」品種は収穫時期が他品種のお米より遅いため、太陽の恵みをいっぱい受けて育つお米です。 こうして育てられたお米は甘味がよく一粒一粒の弾力もある最高品質の仕上がりとなります。 自慢の卵、お米とふっくらした釜揚げしらすが楽しめるセットでお届けします。 お好みで刻みネギ、ミョウガをトッピングしてお召し上がりください。 ■生産者の声 浜名湖ファームのうずら卵の安全の秘訣は、「発酵の力」。 伝統的な日本人の食生活のように、浜名湖ファームのうずらは発酵の餌を食べて育ちます。 餌に入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらたちを病気から守る殺菌効果の役割を果たしているため、抗生物質、殺菌剤とワクチンを無投薬で飼育しています。 そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。 浜名湖の澄んだ空気と湖西連峰から流れる新鮮な井戸水を飲んでうずらたちは育っています。 ぜひ新鮮なうずらの卵を食べてみてください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※生卵、しらす干しは冷蔵保存してください 。