浜名湖産うなぎは、国産うなぎ全体のわずか5%ほどしか流通しておらず、大変貴重です。 その希少価値の高い浜名湖うなぎを、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に手さばきし、パリッと強火で焼き上げた後、旨味を逃がさぬよう見極めた絶妙なタイミングで蒸しを入れ、ふっくらと仕立てました。 味の決め手は、食品添加物を一切使用していない秘伝のタレ。素材本来の旨味を引き立て、浜名湖うなぎの美味しさを最大限に引き出します。 もちろん、付属のタレも食品添加物不使用です。 こちらは、お手軽110gサイズの蒲焼5尾セットです。 おひとり様でちょうど良いサイズ感なので、ご家族それぞれに一尾ずつ楽しんだり、自分へのご褒美として贅沢な個食をお楽しみいただくのに最適です。