静岡県 伊豆市 (しずおかけん   いずし)

水天丸水産 天日干し 手造り ひものセット③ (アジ 10枚・カマス 4枚・金目鯛 2枚・イカ 2枚・タチウオ 2枚・イワシ 3枚・サンマ3枚・アジ(みりん)3枚) 【伊豆 駿河湾 干物 逸品 8種類】045-001

提供:水天丸水産   駿河湾から吹く潮風とふりそそぐ太陽の陽で干された自家製造の干物です。手造りで丁寧に仕上げられた美味しい逸品です。 ※一部、水揚げ場所が伊豆市でないものがございます。加工はすべて伊豆市内で行われています。 ※お礼の品発送の日程調整のため、事業者よりご連絡する場合がございます。日中ご連絡可能な電話番号(携帯電話等)をご入力ください。 ℡(0558-98-0112) 注目ワード 【静岡 伊豆 駿河湾 潮風 干された 自家製造 干物 手造り 逸品 ひもの 魚 焼き魚 魚介類 アジ カマス 金目鯛 イワシ サンマ イカ タチウオ みりん 海の幸 】

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全て天日干し自家製造の手造りの干物セット アジ10枚、カマス4枚、金目鯛2枚、イカ2枚、タチウオ2枚、イワシ3枚、サンマ3枚、アジ(みりん)3枚 【配送外地域】北海道、沖縄、離島

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捌いた後、血生臭さをとるこのひと手間がおいしいひものを作るのに必要なのだという。一枚一枚丁寧に・・・

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きれいに並べられた干物たちはこの後、お店独自で作られた調味液に決められた時間つけこまれる。この時間もきっちり守ることで
ちょうどいい塩加減の干物ができるのだ。

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土肥の潮風を存分に浴びて天日干しされるひもの。天候や風向きによって干す場所を変えている。

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熟練された手つきで裁かれたひものたち。並べた時に誰もがわかる、職人の腕の確かさ。

水天丸水産

水天丸水産

海のそばの小さなお店で、天気を読みながらおいしい干物を作り上げる。海水浴帰りのお客様や地元の常連さんが、おふくろの味をもとめて、買いに訪れる。
笑顔の素敵な店主は、おいしい干物だけではなく、元気もくれる。

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