鹿肉は低カロリー、高タンパクで赤身肉の旨味が特徴です。 鹿肉のヒレ、シキンボ、ハツなど希少部位を集めたセットになっています。 伊豆半島に位置するWild Meat Centerでは、最先端の設備で安心安全で迅速な食肉処理を実現しています。解体処理後は、低温貯蔵庫にて数日、個体に合わせた熟成期間を設けることで余分な水分を抜き、旨味成分を肉へと染み込ませます。 ※画像はイメージです。 ※北海道・沖縄・離島へはお届けできません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配ができないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※デザイン及びパッケージは変更になる場合がございます。 ※ご使用になる前日にパックのまま冷蔵庫に移して解凍してください。お急ぎの場合はパックごと流水解凍してください。 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。