静岡県 松崎町 (しずおかけん   まつざきちょう)

焼鮎干し(卵なし)8匹

【提供時期】通年 ※在庫が無くなり次第終了となります。 鮎の茶屋特製 活鮎の腹わたをとり、金串にさし炭火で一昼夜焼き その上の籠で2~3日いぶして仕上げました。 なつかしのふる里の味です。

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容量
焼鮎(卵なし)8匹

・名称:焼鮎(炭火焼き)
・内容量:8匹(卵なし)
・原材料:鮎
・保存方法:冷凍
・賞味期限:1年
・製造者(販売者):鮎の茶屋 山本 一詞 静岡県賀茂郡松崎町大沢281

写真

昔は川でたくさん鮎が捕れました。これを冬のたんぱく源として囲炉裏で焼き上につるして乾燥させ、保存食として食べていました。
軽くあぶったり、鮎ごはん、甘露煮、お茶づけなど色々楽しめます。
40年余り松崎町の秋の風物詩としてテレビ、新聞でとりあげられています。

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