独自の燻製窯を使い、桜チップ、炭、素材、時間など全てにこだわり、じっくり丁寧に燻したスモークチーズとスモークベーコン。 スモークチーズは冷やして食べるとクリーミーでスモークの香りが優しく香ります。 油を引かずに焼くとできたてのような香りと旨みが口いっぱいに広がります。 スモークベーコンはまずは焼かずに召し上がれ。サラダやパスタにも合います。 もちろん焼いても美味しい。スモークの香りと旨みが食欲をそそります。 ■生産者の声 20年以上燻製を続けた石井登師匠の思いと技術を受け継ぎ、smoke brothersとして兄妹で変わらぬ味をお届けします。