マルエ花かつおの求める鰹節は燻製の香りに特徴があります。 こちらの鰹削りぶしは、お出汁用に少し厚めに削りだした品物で麺類や煮物など濃いめのお出汁取にお使いください。 また、スナック感覚でそのままカツオチップとしてもおいしくいただけます。 またかつおの粉はお味噌と乾燥野菜・ワカメなどとでインスタントお味噌汁に! ■生産者の声 厚削りを利用する方たちは主に蕎麦屋さんが多く、濃い出汁を取るために使用する削り方です。 料理人が使用する厚削りは厚みが1mmと厚めでじっくりと煮出し、使用しています。 こちらのお品は少し薄めの0.5mmに削りましたので、煮だし時間も短めで濃い味のお出汁が取れます。 ■注意事項/その他 ・開封後はお早めに使いきってください。 ・保存する場合は中の空気を追い出し、チャック袋を閉めて冷蔵庫で保存ください。