浜名湖養鰻ブランド「でしこ」を秘伝の血抜き締めを行い、1本1本丁寧に炭火で焼き上げた蒲焼きです。 「でしこ」は餌にイソフラボンを含めることでほとんどが雌（メス）となります。 既存の養鰻ではほとんど雄（オス）であったため革新的な養鰻技術となります。 雌鰻はオスに比べ身が柔らかく、脂の乗りが非常に良く、繊細な味わいが特徴。 繊細な味わいは当店秘伝の血抜き締めと相性がよく、脂の乗りの良さは炭火手焼きと相性が良いため導入をしました。 多くのお客様から「身が柔らかく美味しい」との声を頂いています。 当商品は、真空パック冷凍にて発送しております。 ■ヤママツ村田商店とは？ うなぎ処、静岡県吉田町に昭和52年創業。 白焼き一筋で続いているお持ち帰り専門店です。 地元産の鰻をメイン（100％国産）に、鰻の血抜き締めを行い、1本1本丁寧に炭火で焼き上げた白焼きを多くの方に知ってもらうため返礼品提供を決めました。 おいしい蒲焼、白焼きがご家庭で楽しめるよう日々研究しています。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・お受取人様の都合によりお礼の品の消費期限が過ぎた場合は、食品衛生上の都合により破棄させていただきます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。