名古屋の味の代表格、味噌。この味噌に徹底的にこだわった、ホルモンミックスが完成しました。 味噌、砂糖、ヤンニンジャンやしょうがなどで、塩み、甘み、旨み、アクセントを絶妙なバランスで配合しました。ホルモンにも徹底的にこだわり、丁寧に下処理しました。 実はホルモンの味はこの下処理で決まると言っても過言ではなく、旨みを落とさず、臭みだけを取るために、何度も丁寧に洗うという大変な工程が含まれています。私たちはお客様においしくお召し上がり頂くために、丁寧に丁寧に、心を込めて洗っています。 厳選された牛の象徴と、豚小腸、豚大腸をはじめ、豚心臓、豚レバー、豚胃で完成したホルモンミックスは、味噌の味とホルモンの弾力、最後に出てくるお肉の旨みで、いくらでも食べられちゃいます。そのまま食べたらごはんが止まらなくなるし、お好みで一味唐辛子やねぎをかければ、大人はビールが止まらなくなります。 そんな豚ミックスホルモン・牛ホルモンを贅沢に５パックずつでどうぞ。 【製造場所】 名古屋市昭和区東畑町1丁目56番地3 製造者：株式会社つばさや