炭焼うな富士　創業

創業者の水野尚樹氏は水産大学校卒業後、養魚飼料メーカーに勤務し、養殖用のウナギやハマチの飼料を研究・開発する仕事に従事。
働きながら約30年かけて全国の現場の生産者と信頼関係を築きました。
この絆とも言える関係があるからこそ、安定的に一級品の青うなぎだけを仕入れることができている理由です。
うなぎの大きさに驚いて、料理を撮影してSNSに写真をアップするお客様も絶えません。
投稿数は数ある人気店と比べても群を抜いており、歴史ある有名チェーン店と比べても見劣りしないほど。
感動を与える一級品の青うなぎ。それがうな富士の旨さの原点にあるのです。

うなぎへの愛

うなぎの品質が7割、焼きやタレが2割と考え、「最後の1割がもっとも大切」。
それがうなぎへの愛情です。すべての要素がそろって、初めてうな富士の味が完成するのです。
うなぎへの愛情とは、「うなぎに関わる人たちすべての思いを理解すること」。
この1割だけはいくら店頭で修業しても学べません。

うな富士で焼きを担当する職人は、修業の中で一次から三次産業まで経験し、養鰻場や問屋で働く人々の生活や心情の理解に努めています。
焼きや目利きの技術だけではない。うなぎに関わる人々すべての思いを知ることで、初めてうなぎへの愛情が生まれてくる。
長い間、鰻業界に従事して生産者と触れ合って来た創業者の考えが、たった25年の間で多くの評価を得てファンを引き付けてやまない理由だと思います。
うなぎの選定から焼き方、タレやごはんとのバランスに至るすべてが、25年の努力と研究を重ねた先にたどり着いた答えであり、創業時に、創業者自らが全国各地の著名なうなぎ店で修業し、こだわりぬいた「青うなぎ」にあうタレの調合や管理には厳密な数値管理を導入し、また焼きについてもうな富士独自の技法を確立したからであり、今もそのこだわりは継承され続けてます。

「ビブグルマン」や「THE TABELOG AWORD2020」に選ばれた、「3時間並んで食べたい」と列をなす炭焼きうな富士のうなぎをご家庭で是非召し上がり下さい。

炭焼うな富士店舗紹介

炭焼うな富士　本店
炭焼うな富士　有楽町店
炭焼うな富士天白別邸
炭焼うな富士　白壁別邸

• 【全４回】炭焼うな富士 国産特大青うなぎ長焼二尾入り　定期便

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n\\n職人が一本一本手焼きした炭焼きの国産うなぎをご自宅へお届け。\\nお店と同じ味を是非ご家庭でご賞味下さい。\\n冷凍品でのお届けとなりますので、同梱の作り方を参照にして頂ければ簡単に出来上がります。\\n\\n３ヶ月に１回、年４回の定期便でお届けいたします。\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\n＜株式会社かぶらやグループ＞\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ長焼：160ｇ×２袋\\n・うなぎタレ：16ml×２本\\n・山椒：0.2ｇ×２袋

  配送：定期便初回は5営業日以内に出荷※2回目以降3ヶ月ごとに1回、年4回でお届け

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  桐箱入り 炭焼うな富士国産青うなぎ長焼二尾

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n職人が一本一本手焼きした炭焼きの国産うなぎをご自宅へお届け。お店と同じ味を是非ご家庭でご賞味下さい。冷凍品でのお届けとなりますので、同梱の作り方を参照にして頂ければ簡単に出来上がります。\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\nうなぎ：【製造】炭焼うな富士（愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4）\\n【包装・梱包】かぶらやグループセントラルキッチン（愛知県名古屋市中区千代田4-3-3）\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ：2尾（一尾160ｇ×2袋）\\n・たれ：16cc×2本\\n・山椒：0.2ｇ×2袋

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  桐箱入り　炭焼うな富士国産青うなぎ長焼三尾　きざみうなぎ付き

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n職人が一本一本手焼きした炭焼きの国産うなぎをご自宅へお届け。お店と同じ味を是非ご家庭でご賞味下さい。冷凍品でのお届けとなりますので、同梱の作り方を参照にして頂ければ簡単に出来上がります。\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\nうなぎ：【製造】炭焼うな富士（愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4）\\n【包装・梱包】かぶらやグループセントラルキッチン（愛知県名古屋市中区千代田4-3-3）\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ：3尾（一尾160ｇ×3袋）\\n・たれ：16cc×3本\\n・山椒：0.2ｇ×3袋\\n・きざみうなぎ（80ｇ）×１袋\\n

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  炭焼うな富士 国産特大うなぎ長焼二尾入り

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n職人が一本一本手焼きした炭焼きの国産うなぎをご自宅へお届け。お店と同じ味を是非ご家庭でご賞味下さい。冷凍品でのお届けとなりますので、同梱の作り方を参照にして頂ければ簡単に出来上がります。\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\n ＜株式会社かぶらやグループ＞\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ長焼：160ｇ×２袋\\n・うなぎタレ：16ｃｃ×２本\\n・山椒：0.2ｇ×２袋

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  炭焼うな富士　ひつまぶしお茶碗一杯分

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n名古屋の名店【炭焼うな富士】のひつまぶしがご家庭で召し上がって頂けます。\\n和風だしや薬味もセットではいっております。お店の職人が一本一本手焼きで焼いた炭焼きうなぎは外はカリッとなかはフワッと仕上がっています。行列の絶えない名店の味をこの機会に是非ご賞味下さい！\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\n ＜株式会社かぶらやグループ＞\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ：80ｇ×1袋\\n・タレ：16ｃｃ×１本\\n・山椒：0.2ｇ×１袋\\n・和風だし：180ｃｃ×１袋\\n・わさび：2.5ｇ×１袋\\n・きざみのり：0.5ｇ×１袋

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  炭焼うな富士　国産うなぎ丼お茶碗一杯分

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n名古屋の名店【炭焼うな富士】のひつまぶしがご家庭で召し上がって頂けます。\\nお店の職人が一本一本手焼きで焼いた炭焼きうなぎは外はカリッとなかはフワッと仕上がっています。\\n行列の絶えない名店の味をこの機会に是非ご賞味下さい！ \\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\n＜株式会社かぶらやグループ＞\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ：80ｇ×1袋\\n・タレ：16ｃｃ×１本\\n・山椒：0.2ｇ×１袋

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  炭焼うな富士　国産お茶碗うなぎ10杯分

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n名古屋の名店【炭焼うな富士】のひつまぶしがご家庭で召し上がって頂けます。\\nお店の職人が一本一本手焼きで焼いた炭焼きうなぎは外はカリッとなかはフワッと仕上がっています。行列の絶えない名店の味をこの機会に是非ご賞味下さい！ご家庭のお茶碗に最適なサイズでたっぷり10袋入り\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\n＜株式会社かぶらやグループ＞\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ：50ｇ×10袋\\n・たれ：16ｃｃ×10本\\n・山椒：0.2ｇ×10袋

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  炭焼うな富士　国産お茶碗うなぎ５杯分

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n名古屋の名店【炭焼うな富士】のひつまぶしがご家庭で召し上がって頂けます。\\nお店の職人が一本一本手焼きで焼いた炭焼きうなぎは外はカリッとなかはフワッと仕上がっています。行列の絶えない名店の味をこの機会に是非ご賞味下さい！ご家庭のお茶碗に最適なサイズでたっぷり５袋入り\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\n ＜株式会社かぶらやグループ＞\\n\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ：50ｇ×５袋\\n・たれ：16cc×５本\\n・山椒：0.2ｇ×５袋

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示：※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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  炭焼うな富士　職人地焼きの　国産うなぎ半身　8袋入り

  

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  ※本返礼品は製造工程の主要な部分（うなぎの調理等）を名古屋市内において行っています。\\n職人が一本一本手焼きした炭焼きの国産うなぎをご自宅へお届け。お店と同じ味を是非ご家庭でご賞味下さい。冷凍品でのお届けとなりますので、同梱の作り方を参照にして頂ければ簡単に出来上がります。\\n\\n※北海道、沖縄県、一部離島への発送は出来ません。\\n\\nうなぎ：【製造】炭焼うな富士（愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4）\\n【包装・梱包】かぶらやグループセントラルキッチン（愛知県名古屋市中区千代田4-3-3）\\n\\n\\n【事業者情報】\\n事業者名\\n炭焼うな富士\\n連絡先　\\n0120-629-008\\n営業時間\\n10：00～15：00\\n定休日　\\n土日祝

  容量：・うなぎ：80ｇ×8袋\\n・たれ：16cc×4本\\n・山椒：0.2ｇ×4袋

  配送：3営業日以内に出荷

  アレルギー表示： ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,小麦,大豆

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