名古屋チーズ工房HAKUでは、愛西市の牧場へ生乳を取りに行き 中川区高畑にある工房にて製造を行っています。 科学的な調整剤や保存料などの添加物は使わず、生乳と乳酸菌、 温度管理だけで様々なチーズを作っています。 新鮮なチーズをお召し上がりください。 ＜モッツァレ＞ 新鮮なミルクの味わいを感じられる弾力のあるチーズ。 ＜スモークモッツァレラ＞ モッツァレラのジューシーさを残しつつ丁寧にスモークしました。 スモークならではの香りと味をお楽しみください。 ＜しょうゆdeチーズ＞ モッツァレラの中に茎わさびを混ぜ込みました。 シャキシャキとした食感とさわやかな香りがお楽しみいただけます。 ほんの少しお醤油をつけてお召し上がりください。