重要文化財『料亭 八勝館』 板場特製 からすみ丹色
日本の三大珍味のひとつです。 塩はゆく、しっとりとした味わいは、高級な酒肴として珍重されています。 当館では、11月に揚がったボラの卵巣を厳選して仕入れました。 こだわりの塩と焼酎に漬け込み、手間暇かけて旨みを凝縮したものを、切り分けの上、個々を真空パックにしてお召し上がりやすく致しました。 ※ボラの漁獲量により産地が変更になる場合が御座います。 ※産地は国産となります。 【製造場所】 名古屋市昭和区広路町石坂29番地 【事業者情報】 事業者名 重要文化財 料亭 八勝館 連絡先 052－831－1580 営業時間 09:00-21:00（夜席のない場合は17：00まで） 定休日 水曜日（変更の場合有）
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