※本返礼品は製造工程の主要な部分（酒母造り・発酵等）を名古屋市内において実施しています。 名古屋市上下水道局のPRに協力する「名水パートナー」に登録されている、東春酒造が製造する日本酒の2本セットです。 龍は、仏法を守護し適時に雨を降らせ五穀豊穣をもたらすといわれ、龍の所持する「如意珠」を手に入れた人は幸福になるそうです。 龍の現れた、目出度いしるしを『龍瑞』といいます。米からのうまみが活きたまろやかな味わいです。 佐藤東兵衛は、創業者の名前です。創業当時の自然の力を生かした生酛（山廃酒母）の純米酒です。山廃酒母は自然のままに酵母を速醸酒母の倍以上の期間をかけじっくりと育て、酸、アミノ酸を増やし濃醇な味を醸しだします。この山廃酒母を用いて醸した東龍『佐藤東兵衛』は、醗酵酸が調和のとれた旨味に変化し、濃醇でなお爽快な味わいを与え、飲み飽きのしない芯のしっかりしたお酒です。 ※「安心・安全な水　水道管耐震化応援寄附金」専用の返礼品です。寄附のお申込みの際、他の使い道を選択された場合でも、上記の使い道への寄附として取り扱わせていただきます。