うなぎ割烹一愼 手焼きうなぎ塩麹焼
熟練の料理長がお店で捌き、塩麹につけて焼き上げた鰻です。 蒲焼とも白焼きとも異なる塩麹焼きは、塩麹のほのかな甘さがうなぎの脂と絶妙にマッチして、他では味わえない美味しさです。日本酒との相性も抜群で、自家製柚子胡椒を付けていただくと違った風味をお楽しみいただけます。 提供／（有）一愼
蒲焼とも白焼きとも異なる塩麹焼きは、塩麹のほのかな甘さがうなぎの脂と絶妙にマッチして、さっぱりとした中にも他では味わえない独特の風味がございます。日本酒との相性も抜群で、自家製柚子胡椒を付けてお召し上がりいただくと、また違った風味をお楽しみいただけます。
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