三河浅蜊箱入
大変お待たせいたしました。今年も美味しく炊きあがりました。 高値ではありますが、地元三河産の厳選された浅蜊だけを使用しています。 春のベストシーズンに特別に委託した漁師により捕獲された浅蜊を一切加熱せずに、生のまま一つずつ手で殻をこじ開けて身を取り出します。これを「生手剥き」と呼びます。直ちに冷凍することなく、浅蜊本来の旨味を一切逃さずに伝統製法で炊き上げた逸品です。 特別な素材だからこそ旨味を最大限に引き出す特別な製法をかたくなに守って炊き上げた、伝統的な「佃煮タイプ２袋」と、浅炊きにし生姜を利かせた「生姜炊１袋」のセットです。 提供／（株）濱金商店
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- 容量
- ●三河湾産生手剥き浅利の佃煮 80g 2袋 ●三河湾産生手剥き浅利の生姜炊 100g 1袋 ※化粧箱入り
創業明治七年、西に三河湾、南に太平洋、東に浜名湖と三方海に囲まれた豊な漁場からの恵みが一元的に集まる豊橋市の中心部「魚町」において創業。
丹誠込めた佃煮を造り続けて１４５年。当地一番の老舗として味の伝統を守り、食卓の小鉢に常備される三河の滋味、佃煮を作ってまいりました。
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