農業王国豊橋の『高糖度フルーツトマト麗（れい）』１kg
トマトの一大産地、豊橋市のブランドトマト【麗（れい）】は糖度９度以上の高糖度トマトです。 最先端技術の環境制御装置を用いて、栽培に必要な養液、温度や湿度を調整し、少し小ぶりですが実のしっかり詰まった果実のような甘さを持ったトマトを育てています。 トマトの【麗】は、第17回野菜ソムリエサミットにおいて食味評価部門で大賞に選ばれました。 青果のプロが自ら選んだ、新鮮な品をお届けします。 提供／（有）しもさわ
豊橋のトマト栽培は100年以上の歴史があり、冬でも温暖で日当たりが良く気候に恵まれていることから、温室栽培が盛んに行われ冬春を中心に出荷されています。また、最先端の技術を駆使して栽培されており、種類や色・甘みや酸味のバリエーションが豊富です。
＜豊橋ブランド ミニトマト【あまえぎみ】＞
味わいの違いを楽しめる「あまえぎみ」は、色によってフルーツのような甘味のあるものや爽やかな酸味のあるものなど風味や食感、味が異なります。
イエロー：丸い形の黄色いミニトマト。高い糖度とほどよい酸味のバランスが絶妙です。
オレンジ：甘みが強くフルーツのような味わいが特徴です。
グリーン：完熟なのに緑色のミニトマトは、やや硬めの皮で糖度は高め。1～2日追熟させると、果肉が軟らかく美味しさも増すそうです。
チョコ：茶色みがかった色合いのミニトマト。甘みが強くジューシーでコクがあるのが特徴です。
タイガー：皮がしっかりして、果肉が厚く食べ応えがあるのが特徴です。
クレア（イエロー）：プラム型のイエローミニトマト。爽やかな口当たりとしっかりした甘さが特徴の新感覚なトマトです。
クレアレッド：楕円のようなプラム型の赤いミニトマト。甘みとほどよい酸味が特徴です。
クレアオレンジ：しっかりとした甘さとコク、それでいて口当たりは爽やか。皮もやわらかくてパンチのあるミニトマトです。
＜豊橋ブランド【麗（れい）・美（び）・愛（めぐみ）】＞
一般的な糖度は、トマトで5度程度、ミニトマトでは6度程度ですが、豊橋では糖度９度以上を【麗（れい）】、以下糖度の高い順に【美（び）】、【愛（めぐみ）】と名付けて差別化を図っています。食べたときの甘さは、トマト・ミニトマトの常識を覆すものであり、豊橋ブランドの価値を高め続けています。
