【笑和園】（愛知県豊橋市植田町新池4番地1） ”あまくてコクがある” そう言っていただける当園のハウスミカンは、美味しく実るようにとギリギリまで水切り（水分を取り去ること）作業をしています。 この「水切り」というのは、調整がとても難しい作業です。 水切りをすることでみかんの糖度は上がりますが、そのぶん酸が残りやすかったり、実自体の成長が悪くなってしまったり、 毎年木が枯れてしまうほどに樹体を痛めてしまったり・・・・。 ハウス自体も維持にはコストがかかり、台風などの風に強い日には一つ一つ調整が必要。とても大変な作業です。 ですがその中で長年培ってきた経験を活かし、大切に育て上げたハウスミカンは、ぎゅっと凝縮した甘みと”コク”が特徴です。 冷たくてもしっかりと甘みを感じられるため、夏の暑い日にぜひ冷やしてお召し上がりください。