シラスから養殖、活うなぎ・加工うなぎまで、一貫した厳しい管理システムのもと行われている、安全で安心なうなぎをお届けいたします。 夏目商店で大切に育てあげた良質のうなぎのみを使用しているので、生きの良さが違います。 引き締った肉厚のうなぎをじっくり焼き上げます。身はふっくら、皮はパリッと香ばしく、シンプルなタレがうなぎ本来の美味しさを最大限に活かしています。焼き上げた時、色が薄い、逆に焦げてしまったものなどすべて取り除き、良いものだけをお客さまにお届けします。