甘味、酸味、風味、美味（うまみ）が揃って「よつぼし」級に美味しい。 高糖度（12度前後）で風味がある濃厚な食味です。 「よつぼし」という名前には、4機関が共同で開発した期待の品種という意味も含まれています。 固すぎず柔らかすぎず、鮮紅食で円錐形の形の良い果実です。 様々な形のいちごを収穫し、酸性電解水で洗浄後、その日のうちに冷凍いたします。風味が強い冷凍いちごです。 そのまま食べてもいいですが、鮮やかな果実の赤を活かして、削りいちごにしたりジャムにしたりスムージーにしたりと見栄えも良く、多様な使い方もできます。 ■日本オペレーター株式会社 私たちは、これまで温室の機械をつくる仕事をしてきました。 そんな中で、「どうすればもっとよい農産物を育てられるのか？」という思いが芽生え、2018年から愛知県豊橋市でいちご作りに挑戦しています。 豊橋は、温暖な気候と水に恵まれた土地。自然の力を生かしながら、一粒ひと粒、ていねいにいちごを育てています。 いちごには、ビタミンCやポリフェノールの一種であるアントシアニンなど、体にうれしい栄養がたっぷり。 ご家族の健康を気づかう方や、日々の食生活にちょっとした楽しみを取り入れたい方に、ぜひ味わっていただきたい果物です。 私たちが心を込めて育てた、自然の恵みあふれるいちごをどうぞお召し上がりください。