栽培期間中農薬不使用、堆肥栽培で大切に栽培した掘りたてヤーコンです。 栄養たっぷりの健康野菜とも言われる「ヤーコン」。 生で食べると梨やレンコンのようなシャキシャキとしたみずみずしい食感が特徴で、加熱しても適度な歯ごたえが残ります。 ほんのりとした自然な甘みがあり、クセが少なく、生でも食べやすいです。 ぜひいろんな料理にご利用ください。 ■生産者の声 健康野菜ヤーコンを知り、生産を始めました。 栄養成分を年間通して提供することを考え、6次産業に取り組み、ヤーコン協会の会員として勉強しております。 生産したヤーコン芋は、尾張旭市、瀬戸市などの保育園・学校給食などで利用してもらい、認知を高める努力をしています。 いも イモ 芋 ヤーコン やーこん ヤーコン芋