ヤーコンの栄養成分を年中提供できるようにしたヤーコンパウダーを、昔ながらの「ふところ餅」に練りこみました。 優しい甘さなので、お茶うけ、手土産にどうぞ。 ■ふところ餅 愛知県知多半島の名物和菓子で、常温でももちもちとした柔らかい食感が特徴です。 主に米粉と砂糖を湯で練り、棒状に伸ばしてから一口大に切って、作られます。 農作業中に懐に忍ばせていたことから「ふところ餅」と名付けられたと言われています。 ■ヤーコン ヤーコンは南米のアンデスが原産の、キク科の多年草です。 見た目はサツマイモ。食感は梨のようにシャキシャキしており、根菜なのにほんのりとした甘さが特徴です。 もち 餅 ヤーコン 手土産