名将 徳川家康を生んだ三河の地に生まれ、自然豊かな愛知県で丹精に育てられた「みかわ牛」。認定農場で1年以上肥育され肉質等級4等級以上の認定基準をクリアしたブランド牛です。飼料にこだわり手間をかけ丁寧にじっくりと育てれらたみかわ牛は、生産から加工まで徹底した衛生管理のもとで育まれた黒毛和牛です。まろやかな舌ざわりとジューシーな肉質は、味わうほどに旨みを増します。和としてもよし、洋としてもよし。いろいろな料理で和牛の味をお楽しみいただけます。日本が誇る黒毛和牛の赤身と霜降りのコクのある旨みと脂肪の甘みをご堪能ください。 ■生産者の声 自然豊かな愛知県の知多半島で約1,000頭の黒毛和種を飼育するオグリ牧場。創業以来、長年培ってきた観察力と独自技術で、高品質なブランド牛「みかわ牛」を育てています。徹底した個体管理とエサの配合には決して妥協しません。その努力は県内外の品評会で評価され、多くの実績を重ねてきました。 肉質と味わいだけでなく環境にも配慮しながら、黒毛和種の飼育に尽力しています。みかわ牛の特徴は、なんといっても柔らかな甘みのある肉質と味わい。独自配合のエサでじっくりと時間をかけて育てることで、脂の質を高めています。そうして丁寧に育てられたオグリ牧場のみかわ牛は、名古屋市内の有名デパートなどでも提供。創業以来の伝統を守りつつ、最新の技術を用いて育てられたその味を、ぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。