愛知県 豊川市 (あいちけん   とよかわし)

酒の肴に!三琵堂のほんもろこ佃煮

東三河の伝統ある佃煮屋にて甘辛く煮付けた、ほんもろこの佃煮、酒の肴に最高!!また、白いご飯にもとてもよく合います。 ぜひ一度ご賞味ください。

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ほんもろこ佃煮 200g(100g×2袋)

幻の高級魚「ほんもろこ」

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SUNコーポレーション自慢の水浄化装置による綺麗な水で、琵琶湖周辺にのみ生息する幻の高級食材ほんもろこの養殖に成功!
「琵琶湖のダイヤモンド」と呼ばれる高級食材です。
東三河の伝統ある佃煮屋にて甘辛く煮付けた、ほんもろこの佃煮、酒の肴に最高!!また、白いご飯にもとてもよく合います。
ぜひ一度ご賞味ください。

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「ほんもろこ」について

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コイ科に属する琵琶湖の固有種で、淡水魚です。外来種による捕食や、琵琶湖の水質悪化により捕獲量が激減しています。
近年も減り続けており、平成5年では231トンだった漁獲量は、平成22年には10トンまで減少しています。幻の高級魚とも表され、主に高級料亭などで食されている魚です。
ほんもろこの養殖は、通常農家が休耕田を活用して行いますが、SUNコーポレーションでは独自の水質浄化装置を利用した養殖技術により、日本で初めて、水槽での本格的な養殖に成功しました。休耕田と違い、魚が泥水を吸い込まないため、泥抜きの工程を行う必要が無く、また、穏やかな休耕田と違い水槽に流れがあるため、これまでの養殖されたほんもろこよりも、より天然ものに近く、身が締まっています。

生産者(株式会社SUNコーポレーション)について

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世界で12億人もの人が安全な水の確保が出来ていない。発展途上国における病気の原因の80%が汚水とされています。この様な状況を何とかしてあげたい。少しでも力になりたい。そんな思いで、水で困っている国々の手助けが出来ればと思い会社を立ち上げました。社名の由来は太陽(SUN)のように地球全体に光をあたえられる様な会社にしたいとの思いからです。当社では水の浄化装置を使い、「循環浄化もろこ養殖」や、微生物が不純物や禽を食べる修正を利用した特殊な浄化装置を使った「 水の浄化事業」を展開しています。薬剤を使わない良質な水で育てた「ほんもろこ」、どうぞご賞味ください。

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