いなり寿司用 味付けお揚げさん5PC＜国産大豆100%・消泡剤、化学調味無添加＞【1261920】
愛知県豊川市の豆腐メーカー三代目辻豆腐店の、こだわりの味付けお揚げさんを5個セットにしました。(6枚入り(1枚で2個分)×5PC、60個分) ※正方形の油揚げが、カットせずに入っております。三角や俵型等お好きな形にカットしてお使いいただけます。 一般的な油揚げに比べ、限界まで濃厚な豆乳を搾り、また、油揚げのタネを厚くすることで、ふっくら肉厚の油揚げとなっております。 【圧搾一番搾り菜種油(遺伝子組み換えでない)※】を100%使用しており、普通の油揚げに比べ、油切れが良く、油抜きの必要がないほどあっさりとした風味に仕上げております。 ※油を抽出する際に使用する溶剤ノルマルヘキサンは一切使用しておりません。 この油揚げを、化学調味料を使用しない、基礎調味料だけを使用したこだわりの調味液で炊き上げた、老若男女に好まれる味付けお揚げさんです。 いなり寿司、きつねうどん、炊き込みご飯の具材、ぶっかけそばの具や、手巻き寿司の具材等にお使いいただけます。 ■生産者の声 【豆腐と生きる】 戦後間もない昭和23年11月3日。 愛知県豊川市牛久保町で豆腐ラッパを使った引き売りから始まりました。 おいしいを一番に考え添加物は使わず手間と時間をかけ、ていねいに作られた豆腐。 そのままでも、火を通してもおいしいこくのあるしっかりとした豆腐は今でも変わることなく受け継いでいます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 主原料大豆:国産100%(愛知県産大豆100%使用) 製造、加工工程:油揚げの製造→豊川市の当社工場にて製造、加工 調味、包装→静岡県の業者へ委託
10,000円以上の寄附でもらえる
- 容量
- ■お礼品の内容について ・いなり寿司用 味付けお揚げさん5PC【国産大豆100%・消泡剤、化学調味無添加】[1パック6枚入り×5パック] 製造地:豊川市 ■原材料・成分/提供サービス いなり寿司用 味付けお揚げさん5パック 油揚げ〔三河産大豆、菜種油(遺伝子組み換えでない)/凝固剤(塩化マグネシウム含有物〈にがり〉、硫酸カルシウム)〕 調味液〔砂糖(国産粗製糖)、醤油(小麦を含む)、みりん、食塩(海水天日塩)〕 〇辻豆腐店の大事にしていること ・国産大豆をたっぷり契約栽培の地元豊川市を中心とした三河産の「フクユタカ」。 「フクユタカ」は良質のタンパク質を多く含み、豆腐のこくと滑らかな食感を出してくれます。 安心・安全な国産大豆をたっぷり使ったおいしい豆腐です。 ・ゆっくりだからおいしい 豆乳を冷ましてから、にがりを入り蒸し上げます。ゆっくりだから大豆の甘みがたっぷり引き出された豆腐ができあがります。 ・天然のにがりだからおいしい 伊豆大島産海精にがりと瀬戸内産藻塩にがり。 天然のにがりは他の凝固剤と比べて凝固が早く、凝固のムラを出さずに滑らかにお豆腐を作るのは技術的にも難しいのですが、最もおいしく美しい豆腐が作れます。 ・圧搾一番搾りの菜種油だけ(非遺伝子組み換え) 辻豆腐が油揚げや厚揚げに使っている油はプロも認めた菜種油。 菜種(遺伝子組み換えでないもの)を昔ながらの圧搾製法でじわっと搾った独特の風味があるこの油はカラッと揚がる油切れの良、香ばしい風味、美しいキツネ色の揚がりが特徴です。 普通の油の抽出に使用される食油抽出溶剤(ノルマルヘキサン等)は、一切使用しておりません。 ・無添加だからおいしい 大豆をすりつぶした生呉(なまご)を加熱する時に出る泡。 食感と日持ちが悪くなるので良く「消泡剤」が使われます。 辻豆腐は職人の技術で消泡剤を一切使わずに作る素材が生きた豆腐です。 ・先代から受け継いだ心と技 おいしい素材を職人の技術で生かし、ていねいに作る豆腐。 そのままでも、火を通しても、おいしくこくのあるしっかりした豆腐は素材のおいしさと経験と技術が積み重なって作られます。
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