ぷりぷりした歯ごたえで食感がよく、エビのうま味が詰まった大粒のむきエビです。 下ごしらえ済みのものを1尾ずつバラ凍結してあるので、必要な分だけ解凍してご利用いただける便利素材です。 ガーリックシュリンプ、アヒージョ、エビ餃子、エビチリ、チャーハン、八宝菜、パスタ、カレーライス、グラタンなど様々な料理に活用できます。 ■注意事項/その他 ※年末年始は通常より発送までにお時間をいただきます ・必ず加熱してお召し上がりください。 ・必ず冷凍庫で保管してください。 ・開封後、一度に使いきれない場合は、袋の口をしっかり閉めた状態で冷凍庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・ご家庭の冷凍庫では温度が保たれず、品質に影響する場合がありますので、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 ・一度解凍されたものを再び凍らせると、味・色・食感等の品質が変わりますのでご注意ください。 ◆ご利用方法 　冷蔵庫で必要な分だけ自然解凍してください。 　お急ぎの場合は、袋の上から流水で解凍してください。 　さっと水で洗った後、ペーパータオルなどで軽く水気を取ってから加熱調理してください。 　(※エビの乾燥を防ぐため、表面に氷の膜を付けてあります) ◆保存方法 　冷凍(-18℃以下) ◆重量について 　乾燥を防ぐために、海老の表面にグレーズという氷の膜を付けて冷凍しております。その氷の膜を合わせての重量は1.5kgですが、解凍後のエビ本体は1.4kgとなります。(※1尾あたり約10g以上のえびを使用しています。) ※画像はイメージです。撮影時の小物類は付属しません。 ■原材料割合・製造加工その他工程 　市内の工場で冷凍ブロック状態のエビを検品し、解凍、洗浄、異物除去、規定サイズへ選別後、オリジナル調味液に漬け一晩熟成しエビの食味を向上させる。その後、バラ凍結を行い、乾燥や酸化による味の低下を防ぐために薄い氷の膜を張るクレージングをする。金属探知による検品、計量、箱詰めを行う。前述の一連の行程が商品の付加価値の80%を占める。