No.504 フィンガーライム 200g ／ ライム フルーツ SDGs 柑橘 おいしい 国産 果汁 愛知県
露地栽培のフィンガーライムです。国産のフィンガーライムは、多くの場合温室で栽培されます。この露地栽培のフィンガーライムは、寒い冬を乗り越え、春から夏の太陽の恵みを一杯受けた他にはない美味しいフィンガーライムです。フィンガーライムはオーストラリア東海岸の亜熱帯気候のブリスベン地方を原産とするミカンの仲間です。果実は粒々で「イクラ」や「とびっこ」のようで、その姿から森のキャビアと言われています。果実の形は細長く親指（フィンガー）のような形で、果皮の色は、濃い赤紫から橙、緑、黄などがあります。果実の色は透明、緑、黄、ピンク、桃紫色、赤と様々です。果実は1mm前後の粒つぶの集まりで、ザクロの実のようです。熟した果実をカットすると粒状の実が出てきます。果実はレモンのように酸っぱく、果汁は少なく、キラキラしています。料理にはキャビアのようにトッピングとして利用することが多く、トッピングされたフィンガーライムの粒つぶを食べると口の中で粒つぶの果実がキャビアのようにはじけ、果汁の酸味、甘みが口の中で広がり、食べた料理の風味を一層引き立てます。フィンガーライムの果実の粒つぶは、食べて噛むまで果汁が出ないので、口に入れた時は料理そのものの味が楽しめ、食べて噛むと口の中で果汁が広がり、2度美味しいという独特の味付けになり、とても魅力的です。洋食にも和食にも合う果実です。また、ワインや焼酎に果実の粒つぶを入れ、レモンと違った酸味を味わうことができます。さらに、チーズやヨーグルトの様な乳製品、サラダのドレッシングとの相性がよく、毎日の朝食にもお勧めです。
- 容量
- 約200g （200g未満にはなりません。重さは出荷時の計測です。） （果実の色はお任せとしてください。） 【数量限定：10セット】 ※お申込時の決済手段は、『オンライン決済限定』となります。 ＜その他の払込方法をご選択いただいても受付が出来ませんので何卒ご了承ください。＞ 商品到着後は、必ず冷蔵庫で冷凍保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。 参考（賞味期限） 常温保存の場合、採取日より10日以内 冷蔵保存の場合、1か月程度 冷凍保存の場合、2か月程度（風味が落ちることがあります）
SDGsの取り組み
13．気候変動に具体的な対策を
・冬暖房の必要な温室栽培ではなく暖房なしの露地栽培です。
暖房に必要な電気、石油など化石燃料源の使用を削減しています。CO2の削減です。
・有機肥料栽培
フィンガーライムの美味しさを追求し、有機肥料で栽培しています。その結果、化学肥料製造の化学的資源と製造エネルギーの消費を抑えることに貢献することになります。
有機肥料によって美味しい果実ができます。
15．陸の豊かさも守ろう
・ネオニコチド系の農薬の使用制限
ネオニコチド系の一部の農薬は、ミツバチの帰巣本能を阻害するとされます。ミツバチに影響する農薬を使用しないことで、フィンガーライムの花の受粉にミツバチの助けが期待できます。効果の検証はレンゲの花にミツバチがやってくるかで行います。因みに、毎年レンゲの花にミツバチは来ます。
・グリフォサート系除草剤を使用しない。
グリフォサート系除草剤は、植物生態系を壊し、耐性のあるスギナだけになってしまいます。更に、議論がありますが、世界保健機関（WHO）の下部組織である国際がん研究機関（IARC）が、2015年3月にグリホサートをグループ2A「ヒトに対しておそらく発がん性がある」に分類しました。しかし、日本では使用できますが、念のためこのフィンガーライムの畑では、疑念のあるこのような除草剤を栽培開始時より使用していません。
本返礼品の主要な部分は、刈谷市にて生産、製造または加工したものが占めております。
