ジビエのお肉って本当に美味しいんです！

今、お肉好きの間でブームとなっているのが「ジビエ」。ジビエは、フランス料理界では古くから高級食材として重宝され、高貴で特別な料理として愛され続けてきました。

イノシシや、シカなどの、ジビエのお肉には【臭い・固い】というイメージがありますが、ヤマケイ［㈱山恵］のお肉はそんな心配は無用です。

猟師さんが捕獲して、手早く適切な処理を実施したジビエは、臭みはほとんどなく、適度な歯ごたえと、噛めば噛むほど広がるお肉の旨味は、病みつきになること間違いなしです。

「脂肪燃焼」や「疲労回復」、女性に嬉しい美容効果も！？

最近の研究では、シカやイノシシの肉には、脂肪燃焼や疲労回復に効果がある機能性成分が、豚肉よりも多く含まれていることがわかりました。

牛肉や豚肉に比べて高タンパク、そして低カロリー。良質のタンパク質やビタミンB群が多く、疲労回復、滋養強壮によいとされています。

脂肪燃焼を促進する成分も豚肉より多く、脂身にはコラーゲンが豊富で、美容にもよい。

三河のイノシシ赤身にはコエンザイムQ10が牛肉、豚肉の２倍以上含まれているという報告もあります。＜注1＞

<注１>
2015年　足助病院、カネカ、による分析結果

絶品ジビエを贅沢にご用意！

イノシシ、シカ、それぞれのジビエを贅沢にご用意しました！（猪肉スライス500ｇ、猪フランク２本・鹿フランク２本入り・猪、鹿ジャーキー各1袋・猪、鹿餃子各１袋）

ジビエには、地域のならではの味や、栄養があるとも言われています。ジビエ通の方には、是非、豊田市のジビエをお試しいただき、ジビエは初めてという方も是非他のお肉にはない旨味をご堪能ください！