たつみ麺店の手延べ麺は、手延べ手法と独自の製法により、コシがしっかり、表面が滑らかでつるつるとしているので、普通に食べる他、かけうどん、 きつねうどん、たぬきうどん、あんかけうどん、カレーうどん、釜玉うどん、 肉うどんや天ぷらうどん、わかめうどんに力うどん、月見うどんの他、 釜あげうどんや鍋焼き・うどん鍋・煮込みやお鍋の具材としてもぴったりです。手延べ半生もどし長うどんは欧州味覚審査機構にて麺部門では2022年最優秀賞三ツ星を受賞の他、2010年・2011年・2012年クリスタル賞も受賞。 ■生産者の声 江戸時代から続く、愛知県安城和泉の伝統の製法「半生もどし製法」に独自の製法を加えたたつみ麺店の手延べ麺は、独特の風味とコク、そして食感を持っています。 特に「のどごし」と「コシ」が特徴的で、口の中で麺が踊るような感覚さえ覚えます。 たつみ麺店自慢の手延べうどん、手延べそうめん、手延べひやむぎ、手延べきしめんを是非ご堪能ください。 ■注意事項/その他 ●常温で保存して下さい。 ●開封後は、お早目にお召し上がり下さい。 ●開封後保存する場合は、お好きな長さに切ってから、袋を密封し冷蔵で保存をし、お早めにお召し上がり下さい。 ●賞味期限は、開封する前の美味しくお召し上がりになっていただける期日です。 ●脱酸素剤が袋の中に入っていますので、お召し上がらないようご注意下さい。 ●袋から取り出しますと1.5mほどありますので4つ切りまたは6つ切りなど『ご自分のお好きな長さに切って』から茹でてお召し上がり下さい。 ●茹でる際は、麺同士がくっつきやすいので、ぱらぱらと鍋に入れ、茹でて下さい。沸騰した湯の中に入れましたら、軽くかき混ぜて下さい。 ※画像はイメージです。 安城市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、製造(練る、延ばす、干す等)、袋詰め、梱包