愛知県で、バターとあんこの組み合わせは大人気です。東京で修行して地元安城でバターどらを販売して20年以上なりますが、昔から変わらない味と地元の皆さんに愛されるいそや製菓舗人気のおすすめ製品です。 ■生産者の声 伝統的な和菓子から、洋菓子の材料を取り込んだ創作菓子など、幅広い年代から愛されるお菓子作りをしています。全ての和菓子に対して言えるのは「心を込めて作った和菓子は必ず美味しくなる」という信念。和菓子の和は【尊い平和の和】【ここの和む和】【人の和を育む和】素晴らしい和が広がっていくそんな想いで今日も美味しい和菓子と向き合っています。 原料は全て国産にこだわり、職人が手づくりしております。 どら焼きに使われるバターは、厳選された国産バターを使用しており、卵も愛知県産近隣で育てられた生後220日から420日の元気な若鶏が産む卵を使用しております。餡に使われる小豆も北海道産を使用しております。